酱酒博士郭坤亮是中国第一位酿酒博士后，是中国酿酒理论与实践相结合的集大成者，主编完成1200万字茅台文化资料数据库且在国家核心期刊发表论文100多篇，获国家和省部级科研成果4个，国家发明专利4项，出版专著《饮酒与健康》、《周恩来与国酒茅台》等多本优秀著作，被大家誉为柔雅酱香型白酒之父。郭坤亮博士不仅是酱酒大师，更是酱酒科学家，他从“神舟五号”搭载的茅台酒曲太空诱变样 品中分离并鉴定出300多种株菌株，使白酒中的微量成分从231种提高到1400多种，从而建立 了我国白酒行业第一个功能菌种资源库--茅台酒酿造微生物菌种资源库。...

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